Shawarma ... Dieses Gericht kommt aus dem Nahen Osten. Es erschien vor mehr als tausend Jahren in der Stadt Damaskus und kam viel später im Jahr 1989 nach Russland. Gäste des Moskauer Restaurants Bako-Libanon konnten das erste Döner probieren.
Jetzt können Sie es an jeder Ecke kaufen. Sie hat viele Fans, obwohl es kaum als Gourmetgericht bezeichnet werden kann. Einige Leute lehnen die Dienste von Fast-Food-Läden ab, so dass ihre Ernährung kein Döner enthält. Aber auch Ernährungswissenschaftler bemerken seine Nützlichkeit. Natürlich ist es wichtig, die Bedingung einzuhalten: Verwenden Sie nur hochwertige und frische Zutaten.
Wenn Sie es noch nie selbst gekocht haben, probieren Sie es unbedingt aus. Dies ist eine gute Option für ein schnelles Abendessen oder einen Snack. Und damit Sie keine Probleme haben, Antworten auf die Frage zu finden: "Wie koche ich ...?", Lesen Sie unseren Artikel. Im Folgenden finden Sie die 10 köstlichsten Dönerrezepte, die Sie zu Hause kochen können.
10. Vegetarisch
Manchmal muss Fleisch aus medizinischen Gründen abgelehnt werden. Es gibt auch Menschen, die sich bewusst für diesen Schritt entscheiden, die Gründe können unterschiedlich sein. Wenn Sie ihre Ansichten teilen, hilft dieses Rezept ein wenig, Ihre Ernährung zu diversifizieren. Vegetarisches Shawarma - Eine gesunde und leichte Mahlzeit wird in nicht mehr als 10 Minuten zubereitet.
Zutaten: Fladenbrot, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter, Olivenöl.
Die Karotten reiben und mit Zwiebeln anbraten. Kohl und Tomaten in beliebiger Form hacken. Mischen Sie das Gemüse, fügen Sie es mit fein gehacktem Dill oder anderen Kräutern hinzu. Wickeln Sie die Mischung in Fladenbrot. Ein wenig braten.
Dies ist eine Option für Anhänger einer strengen veganen Bewegung. Wenn Sie sich erlauben, Milchprodukte zu essen, fügen Sie dem Adyghe-Käse Döner hinzu. Dann wird es nicht nur schmackhafter, sondern auch befriedigender.
9. Mit Tzatziki-Sauce
Die Sauce ist die Heimat Griechenlands, hat aber in anderen Ländern der Welt große Popularität erlangt. Es wird oft als Zutat für Döner verwendet. Sie können jedes Rezept auswählen und ergänzen. TzatzikiZum Beispiel passt es gut zu Hühnchen und Gemüse.
Produkte für Sauce: Joghurt - ein Glas, Salz, Gurke (wenn es klein ist, nehmen Sie ein Paar), eine Knoblauchzehe, Kräuter, Olivenöl.
Gepressten Knoblauch in eine Schüssel mit Joghurt und Salz geben. Gurken fein hacken (ohne Schale), mit Salz bestreuen. 10 Minuten einwirken lassen, den Saft abheben lassen. Drücken Sie sie zusammen, jetzt können Sie sie mit dem Rest des Rezepts mischen. Die Sauce ist fertig.
8. Mit Teriyaki-Sauce
Teriyaki - Eine klassische japanische Sauce. In unserem Fall kann sie zum Einlegen von Dönerfleisch verwendet werden. Sie kann auch als eigenständige Zutat verwendet werden.
Teriyaki-Sauce kann im Laden gekauft werden, aber es ist besser, sie selbst zuzubereiten. Sie benötigen Sojasauce (50 ml), Reiswein (80 ml). Erhitze sie und füge dann 30 ml Honig hinzu. Wenn es sich auflöst, tauchen Sie einen Esslöffel gemahlenen Ingwer und gepressten Knoblauch (Nelke) in die Mischung. 3 Minuten kochen lassen, dann die Sauce vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Sie können Reiswein durch Weißwein ersetzen. Wenn die Sauce zu dünn ist, fügen Sie etwas Stärke hinzu.
Verwenden Sie die Sauce beim Kochen von Hühnchen-Döner, braten Sie einfach Fleischstücke darin oder marinieren Sie im Voraus. Fetten Sie unbedingt die Oberfläche des zubereiteten Teriyaki-Döners ein. Es sieht noch appetitlicher aus und verändert leicht seinen Geschmack.
7. Mit Bohnen
Produkte: Fladenbrot, Ketchup, Mayonnaise (hausgemacht), Bohnenkonserven, Kohl, koreanische Karotten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Gemüse.
Nehmen Sie Pita-Blätter, fetten Sie ihre Oberfläche mit Ketchup und Mayonnaise ein und legen Sie dann alle Produkte in der Reihenfolge aus, in der sie im Rezept angegeben sind. Natürlich müssen sie zuerst gereinigt und geschnitten werden.
Dosenbohnen Spülen, um klebrige Marinade loszuwerden. Wir haben die Proportionen nicht angegeben, aber sie werden hier nicht benötigt. Versuchen Sie nicht, so viele Füllungen wie möglich zu verwenden, da sonst die Döner auseinanderfallen.
Sobald es fertig ist, braten Sie es in einer Grillpfanne. Wenn nicht, verwenden Sie die übliche. In diesem Fall hat das fertige Produkt keine schönen Streifen, aber es beeinflusst den Geschmack in keiner Weise.
6. Mit Käse und Hackfleisch
Zutaten: ein paar Stücke Fladenbrot, 1 Tomate und Zwiebel, 140 g Käse, Kräuter, gehacktes Schweinefleisch oder Rindfleisch, Mayonnaise - ein paar Esslöffel, Kräuter, raffiniertes Öl.
Der erste Schritt ist das Braten Hackfleisch. Während es kocht, reiben Käse und legen Sie es auf Fladenbrot. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, legen Sie es darauf. Nun kamen Tomaten, Mayonnaise, Zwiebeln und Kräuter an die Reihe. Brötchen rollen, braten.
5. Mit würzigen Kartoffeln
Du brauchst Fladenbrot Kartoffeln - ein paar Stücke, Salat oder Pekinger Kohl, 1 große Tomate und Gurke, Pfeffer, Salz, 60 g Käse, Butter, Ketchup, Mayonnaise.
Braten Sie die Kartoffeln in Öl (wie „Pommes“) und bestreuen Sie sie großzügig mit schwarzem Pfeffer. Das Fladenbrot mit Ketchup und Mayonnaise einfetten, das Salatblatt hineinlegen. Als nächstes Gurken, Tomaten, Kartoffeln, Käse.
Rollen Sie das Döner, es bleibt nur, um es ein wenig zu braten.
Dieses Gericht wird ohne Verwendung von Fleisch zubereitet, aber es ist ziemlich umfangreich, es ist durchaus möglich, das Mittagessen dadurch zu ersetzen. Wenn Sie ein kleines Stück Hühnchen oder Schweinefleisch hinzufügen, können Sie sogar einen hungrigen Mann füttern.
4. Mit Wurst und Krabbenstangen
Produkte: 2 Fladenbrot, Tomatensauce, Mayonnaise, Gurke, Verpackung von Krabbenstangen (klein), Wurst - 200 g, Käse - 150 g.
Shawarma wird auf die gleiche Weise wie alle vorherigen zubereitet. Wurst und Gurke in Streifen schneiden, mit Sauce und Mayonnaise überzogenen Lavash darauf legen Krabbenstäbchen und Käse. Es ist nicht notwendig, Feststoff zu nehmen, kann verschmolzen werden. Würstchen vorzugsweise gekocht oder gekocht geräuchert.
3. Mit Pilzen
Produkte: Fladenbrot - ein paar Stücke, 200 g Pilze, koreanische Karotten (150 g), Pekinger Kohl, ein paar Blätter, Frittieröl, Salz, jede Sauce (nach Ihrem Geschmack), Zwiebeln.
Die meiste Zeit muss man mit Braten verbringen Pilze. Wald oder Champignons, egal welche, nehmen Sie die, die Sie im Kühlschrank oder im nächsten Geschäft haben.
Es ist besser, Zwiebeln in einer Mischung aus Wasser, Essig, Zucker und Salz zu marinieren. Pekinger Kohl in lange Streifen geschnitten.
Jetzt können Sie mit der Bildung von Döner beginnen. Ordnen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge: Fladenbrot, Sauce, Pilze, Pekinger Kohl, koreanische Karotten, eingelegte Zwiebeln, Pilze. Vergessen Sie beim Kochen nicht das Salz.
2. Mit Schweinefleisch
Herzhaft und lecker, eine großartige Option für Fleischliebhaber. In diesem Fall unterscheidet sich das Rezept nicht wesentlich von den vorherigen. Für zwei Blätter Fladenbrot nicht mehr als 300 g gekocht oder gebraten Schweinefleisch. Sie können alle anderen Zutaten nach Ihrem Geschmack nehmen.
Pekinger Kohl, Gurken und Tomaten, rote oder gelbe Paprika, koreanische Karotten passen gut zu Fleisch. Wählen Sie die Produkte aus, die verfügbar sind, dann müssen Sie nicht in den Laden gehen. Sie können ein köstliches Abendessen aus dem, was zur Hand ist, zubereiten. Hab keine Angst zu experimentieren.
1. Mit Huhn
Das klassische Rezept für Döner. Von ihr sind die meisten Leute verrückt. Eines der beliebtesten „schnellen“ Gerichte. Wenn Sie es nicht selbst gekocht haben, ist es Zeit, es zu versuchen.
Zum Kochen benötigen Sie gekocht oder gebraten eine Henne. Bevorzugen Sie den Unterschenkel oder die Hüften, die Brust ist auch eine gute Option, aber sie ist eher trocken.
Kombinieren Sie Fleisch mit Gemüse, Käse und Saucen. Übrigens sind Teriyaki und Tzatziki, deren Rezepte oben vorgestellt wurden, perfekt. Achten Sie darauf, das fertige Döner zu braten, damit es viel schmackhafter wird.