Wenn unsere Urgroßmütter und Urgroßväter sehen würden, was in modernen Geschäften verkauft wird, wären sie sehr überrascht. Keine einzige Generation hat eine solche Vielfalt von Waren gekannt, insbesondere Lebensmittel. Was sind die Regale mit Süßigkeiten! Süßigkeiten, Kuchen, Kuchen, Kekse ...
Hier sind nur einige der Hausfrauen, die für fast jeden Urlaub selbst ein Dessert zubereiten. Dies ist jedoch nicht überraschend, die Zusammensetzung der gekauften Süßigkeiten ist alles andere als ideal, aber sie lieben Kinder sehr. Wenn Sie ein Kind zu Hause haben, ist es am besten, Konservierungsstoffe und schädliche Zusatzstoffe maximal von der Ernährung auszuschließen.
In diesem Artikel finden Sie die einfachsten klassischen Rezepte für den Schildkrötenkuchen. Er war in der Sowjetzeit sehr beliebt. Leider wurde der Kuchen jetzt von vielen kulinarischen Spezialisten zu Unrecht vergessen. Aber vergeblich. Es ist einfach zuzubereiten und die am häufigsten verwendeten Produkte werden in der Küche jeder Hausfrau verwendet. Lass uns anfangen.
10. Das klassische Rezept für den Schildkrötenkuchen
Herstellungstechnologie klassischer Kuchen ist einzigartig. Aus dem Teig werden kleine Kuchen gebacken, mit deren Hilfe sie dann das "Tier" sammeln. Damit der Kuchen einer Schildkröte ähnelt, lassen Sie 5 Kuchen, einen für den Kopf und 4 für die Pfoten.
Zutaten:
- 330 g Mehl
- 400 g Zucker
- 5 Eier
- 4 EL. Esslöffel Kakao
- ein paar Gläser Sauerrahm,
- ein halbes Päckchen Butter,
- eine Prise Soda.
Kochen:
- Nehmen Sie für den Test die Eier, mischen Sie sie mit 2/3 Zucker (1,5 Tassen) und Soda, schlagen Sie gut. Fügen Sie die Hälfte des Kakaos und des Mehls hinzu. Holen Sie sich Teig.
- Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Füllen Sie den Teig mit einem Löffel und gießen Sie ihn auf ein Backblech. Holen Sie sich kleine Kuchen. Backen Sie sie nicht länger als 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
- Verwenden Sie die restlichen Zutaten, um die Creme zuzubereiten.
- Wenn die Kuchen abgekühlt sind, tauchen Sie sie ein und legen Sie sie auf einen Teller, um eine Schildkröte zu bilden. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit geeigneten Produkten dekorieren.
9. Faule "Schildkröte"
Eine gute Option für diejenigen, die nicht gerne mit dem Teig herumspielen, aber einen leckeren möchten. Sogar ein Schüler kann damit umgehen.
Produkte:
- Standardverpackung für Schokoladenlebkuchen (nicht mehr als 500 g),
- 3 Bananen
- eine halbe kleine Dose Sauerrahm,
- ein halbes Glas Zucker.
Kochen:
- Lebkuchen und Bananen in dünne Teller schneiden.
- Machen Sie eine Sahne aus saurer Sahne und Zucker.
- Es bleibt nur der Kuchen zu sammeln. Dazu Lebkuchenscheiben auf einen Teller legen, jede Schicht mit Sahne bestreichen und eine Bananenscheibe darauf legen.
- Streuen Sie Krümel darüber, die von den Lebkuchenplätzchen übrig geblieben sind. Schmücken faule "Schildkröte" geriebene Schokolade, Nüsse oder Süßigkeiten wie "M & M".
8. "Turtle" schnell
Produkte für den Test:
- 4 Eier,
- 100 g Zucker
- 240 g Mehl
- Soda 0,5 TL (in Essig einlösen).
Eier mit Zucker schlagen, Soda und Mehl hinzufügen. Wenn überhaupt keine Zeit ist, können Sie den gesamten Teig auf ein Backblech gießen und, wenn Sie fertig sind, in Quadrate schneiden. Wenn dies der Fall ist, gehen Sie wie im klassischen Rezept beschrieben vor. 8 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen - das reicht aus.
Zutaten für Sahne:
- 500 g saure Sahne
- 200 g Zucker.
Die Sahne schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie lieber saure Sahne fetter, sonst ist die Sahne zu flüssig. Tauchen Sie die Teigscheiben in die Sahne und legen Sie sie in Form einer Schildkröte aus. Verwenden Sie geriebene Schokolade zur Dekoration.
7. Schokoladenpanzerkuchen
Schokoladenversion von "Turtles" Es sieht sehr festlich aus. Darüber hinaus liebt jeder Schokolade. Wir haben bereits einige Rezepte für den Teig für den Kuchen vorgestellt, daher werden wir ihn nicht wiederholen. Sie können ein klassisches oder ein schnelles Rezept wählen.
Der Unterschied zwischen diesem Kuchen und dem vorherigen in Gegenwart von Schokoladenglasur. Es ist einfach zu kochen.
Nehmen Sie die Zutaten in folgenden Anteilen:
- Kakao, Milch, Zucker (08.04.12 Esslöffel),
- 50 g Butter.
Kochen:
- Mischen Sie alle Zutaten außer Öl und machen Sie ein langsames Feuer.
- Warten Sie unter ständigem Rühren, bis es kocht. Einige Minuten kochen lassen, dann etwas abkühlen lassen und das Öl in die Glasur geben. In einer halben Stunde ist sie fertig.
- Decken Sie den Kuchen mit Zuckerguss ab, Sie können Kreise (wie auf der Schale einer Schildkröte) mit Nüssen oder geriebenen Keksen auslegen.
6. Kuchen "Emerald Turtle"
Dieser Kuchen mit Kiwi heißt "Smaragdschildkröte". Wenn Sie es mindestens für die Nacht stehen lassen, können die Früchte trocknen.
Verwenden Sie eine beliebige vorherige Kochmethode. Verwenden Sie Kiwi, um ein ungewöhnliches Aussehen zu erzielen. 3 Stück werden ausreichen. Schneiden Sie sie in dünne Ringe und dekorieren Sie den Kuchen. In diesem Fall können Sie eine ganze Frucht für die Schnauze nehmen und die Pfoten aus Bananenhälften machen.
Nützlicher Rat: Wenn Sie Kiwi nicht mögen, verwenden Sie andere Früchte oder Beeren. Saure Sahne perfekt mit ihnen kombiniert. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, dieser Kuchen ist schwer zu verderben.
5. Schildkrötenkuchen mit Kondensmilch
Es ist sehr lecker und einfach. Darüber hinaus ist es nicht so kalorienreich wie bei Zugabe von Butter und Zucker.
Produkte: 1 Dose Kondensmilch und saure Sahne.
Mischen Sie die Zutaten und schlagen Sie ein wenig. Viele raten zur Verwendung eines Mischpults, aber es ist am besten, dies nicht zu tun. Die Creme wird zu flüssig.
Es gibt noch eine andere Option - mit gekochter Kondensmilch, falls Sie keine Angst vor einem hohen Kaloriengehalt haben.
Zutaten:
- 50 g Öl
- Dose gekochte Kondensmilch,
- 2 EL. Esslöffel Kakaopulver.
Um es zu kochen, legen Sie alle Produkte in eine Pfanne und machen Sie ein langsames Feuer. Warten Sie nicht auf das Kochen, die Hauptsache ist, dass sich das Öl auflöst.
4. Schildkrötenkuchen mit Vanillesoße
Cremeprodukte:
- ein Glas Zucker und Milch
- 2 Eier,
- Vanillin,
- Butter verpacken.
Kochen:
Alle Zutaten in einen Metallbehälter geben und auf den Herd stellen. Kochen Sie es bis dick. Ständig umrühren, sonst kann die Creme brennen. Wenn Sie die richtige Konsistenz erhalten, kühlen Sie sie ab und beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens.
3. "Schildkröte" ohne Eier
Es kann beim Fasten zubereitet und von Menschen gegessen werden, die gegen Hühnereier allergisch sind.
Teig:
- nach Art. Saft (Apfel) und Zucker,
- 2 EL. Mehl
- Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
- Soda 1 Teelöffel,
- Salz nach Geschmack.
Kochen:
Mischen Sie alle flüssigen Zutaten und fügen Sie dann Mehl, Soda, Salz, Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich. Kuchen im Ofen backen. Die Temperatur beträgt 180 Grad, die Backzeit hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab, jedoch nicht mehr als 10 Minuten.
Wählen Sie ein beliebiges Cremerezept aus unserer Auswahl und formen Sie einen Kuchen ohne Eier.
2. Schildkrötenkuchen mit Joghurtcreme
Ein großartiges Rezept für diejenigen, die sich Sorgen um ihre Figur machen. Die Creme ist nicht fettend, hat einen ursprünglichen süß-sauren Geschmack.
Produkte:
- 0,5 Liter süßer Joghurt (vorzugsweise weiß),
- 1 Tasse Kefir.
Kochen:
Mischen Sie Kefir und Joghurt. Die Creme ist fertig. Sie können anfangen, einen Kuchen zu formen. Früchte und Beeren werden perfekt mit Joghurtcreme kombiniert. Verwenden Sie sie zur Dekoration.
1. "Turtle" in einer Pfanne
Wenn Sie keinen Ofen haben oder nicht „befreundet“ sind, probieren Sie dieses Rezept aus. Kuchen werden nicht gebacken, sondern in einer Pfanne gebraten.
Für den Test:
- 2 EL. Mehl
- 5 EL. Esslöffel Zucker
- 6 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- Kakao - 2 EL. Löffel.
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu die Eier mit Zucker schlagen, Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben. Die Pfannkuchen in einer guten beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten.
Für Sahne:
- 500 g saure Sahne
- 5 EL. Esslöffel Zucker
- 100 g Butter,
- 2 EL. Esslöffel Kakao.
Mischen Sie alle Bestandteile der Creme. Entfernen Sie das Öl im Voraus, damit es weich ist. Sie können die Sahne mit einem Mixer schlagen. Fahren Sie als nächstes mit dem Zusammenbau des Kuchens fort. Verwenden Sie zur Dekoration Ihre Fantasie und das, was Sie im Kühlschrank finden.