Wie man Suppe kocht - jede Gastgeberin sollte es wissen, denn in der Kindheit wurde uns gesagt, dass wir heiß essen müssen. Suppe sollte in das Tagesmenü aufgenommen werden - sie wird leicht vom Körper aufgenommen und schnell verdaut. Oft „legt“ Hühnerbrühe die Füße der Patienten auf und verbessert deren Wohlbefinden - dies bestätigt, dass Sie Suppen verwenden müssen, Sie müssen nur die Auswahl der Zutaten für das Gericht sorgfältig abwägen.
Neben den Vorteilen sind die meisten Suppen auch sehr lecker. Es gibt so viele Rezepte, dass jeder für sich eine Suppe auswählt, die er oft kochen möchte. Wir empfehlen Ihnen Folgendes: Versuchen Sie, die köstlichste Fleischbällchensuppe nach einem dieser Rezepte zuzubereiten. Höchstwahrscheinlich werden Sie davon fasziniert sein!
10. Mit gehackten Hühnerfleischbällchen
Transparente, leichte, aber gleichzeitig herzhafte Suppe „für beide Wangen verschlingt“ sowohl Kinder als auch Erwachsene. Für die ganze Familie ist diese Option perfekt.
Die Pflaumen in einer Pfanne schmelzen. Öl und 350 g einfüllen. gehacktem Hühnerfleisch. Salz, Pfeffer das Hackfleisch nach Ihren Wünschen und fügen Sie die Zwiebel hinzu (mahlen Sie es im Voraus). Mischen Sie alle Zutaten gut und formen Sie dann kleine Kugeln.
2 Liter in die Pfanne geben. Wasser, und wenn es kocht - kochen Sie die Hackfleischbällchen etwa 10 Minuten nach dem Kochen. Während sie kochen - nehmen Sie 3 Kartoffeln und hacken Sie fein, und Zwiebeln und Karotten - 1 Stk. fein gehackt.
Gemüse braten. Nach 10 Minuten Braten und Kartoffeln in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss können Sie für Schönheit und Aroma frische Kräuter hinzufügen.
9. Mit Hackfleischbällchen
Im erklärenden Wörterbuch der russischen Sprache Frikadelle übersetzt als "gehackte Kugel in Brühe gekocht". Und das werden wir mit Ihnen machen - wir werden süße Bällchen kreieren und daraus eine köstliche Suppe machen!
Kartoffeln können später geschnitten werden, damit sie nicht dunkler werden, aber Karotten - 1 Stück, Zwiebeln, Knoblauch können im Voraus zubereitet werden. Hacken Sie diese Zutaten. Kombinieren Sie Knoblauch, Ei, Rinderhackfleisch - 300 g, Salz, Pfeffer und ein gehacktes Bündel Dill. Alles zusammen mischen.
Kochen Sie den Reis im Voraus, bis er gekocht ist. Mit Hackfleisch und anderen Zutaten kombinieren. Nehmen Sie Hackfleisch in unsere Handfläche und machen Sie daraus Fleischbällchen. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne braten, damit die Produkte ihren Geschmack zeigen.
Wir stellen 2,5 Liter auf den Herd. Wasser, wenn Wasser kocht - wir werfen Gemüse darauf. Braten Rindfleischbällchen (Dieser Vorgang dauert nicht länger als 2-3 Minuten.) Wenn das Wasser kocht, schicken wir Fleischbällchen, Kartoffeln, Salz- und Pfeffersuppe nach Geschmack in die Pfanne. 15 Minuten kochen.
8. Mit Putenhackbällchen
Putenfleischbällchensuppe Italienische Köche kochen sehr gern. Sie wissen viel über einfaches und leckeres Essen! Folgen wir ihrem Beispiel und bereiten das perfekte Menü für den ersten Gang vor.
Bereiten Sie zuerst die Frikadellen vor. 600 g Putenfilet durch einen Fleischwolf mahlen, mit 50 g Hartkäse mit 50 g Petersilie, gehacktem Knoblauch und Zwiebeln, Paniermehl zum Panieren mischen - 50 g, 1 Ei und Gewürze.
Nachdem wir eine homogene Mischung erhalten haben, formen wir daraus Fleischbällchen. Wenn das Wasser kocht (Sie benötigen 8 Gläser Brühe), werfen wir Fleischbällchen und 500 g Endivien hinein.
Bei schwacher Hitze kochen und dabei Gewürze und 100 g Rhizoni hinzufügen. Wenn die Frikadellen leicht werden, schalten Sie das Feuer nach 5 Minuten aus. Die Suppe sollte serviert werden, wenn sie leicht aufgegossen ist und der Endivien anschwillt.
7. Tomatensuppe
Aufgrund der Fülle an Gemüse ist diese Suppe sehr aromatisch. Die Besonderheit dieser Suppe ist, dass die Fleischbällchen im Ofen gebacken werden. Für ein komplettes Abendessen können Sie sich nicht das beste Gericht vorstellen!
Nehmen Sie 2 Scheiben Weißbrot und legen Sie es in Milch. Wir mischen 300 g Hackfleisch mit einem Ei, weichem Brot, Pfeffer und Salz. 2 Kartoffeln reiben und zum Hackfleisch geben. Umrühren, um eine dicke Masse zu erhalten.
Wir formen Kugeln und schicken sie auf ein Backblech. Wir reinigen 20 Minuten im Ofen (stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein). In kochendem Wasser - 2 l, senden wir Karotten, Selleriewurzel, fein gehackt. Als nächstes die Paprika hacken und in die Pfanne geben.
Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer - 2 Stück, und schmoren Sie dann auf dem Feuer, fügen Sie Zwiebeln und Kurkuma hinzu. Als nächstes mit der resultierenden Sauce würzen Tomatensuppe und noch ein paar Minuten kochen. Legen Sie beim Servieren die gebackenen Fleischbällchen auf die Teller.
6. Mit Reis
Nach diesem Rezept wird eine sehr befriedigende und schmackhafte Suppe erhalten. Sie können fertiges Hackfleisch kaufen oder selbst kochen - das spielt keine Rolle.
Die Gemüsemischung anbraten: Zwiebeln und Karotten (vorgehackt). Bereiten Reis - Spülen Sie es dazu mehrmals aus. 5 Kartoffeln fein hacken. Wenn das Wasser kocht - 2 l., Legen Sie die Kartoffeln und den Reis hinein. Mindestens 10 Minuten kochen lassen.
Wir werfen ein rohes Ei in das Hackfleisch, salzen, mischen. Wir formen Kugeln und legen sie in eine Pfanne. Fügen Sie auch den Braten hinzu. Zum Schluss Frühlingszwiebeln oder Petersilie hinzufügen - Gemüse dekorieren, außerdem strahlt es ein sehr angenehmes Aroma aus.
5. Mit Knödeln
Knödelsuppe - Dies ist ein ungewöhnliches Gericht für den Alltagstisch. Sie können jedes Hackfleisch für dieses Rezept verwenden.
Schneiden Sie 3 Kartoffeln in kleine Quadrate, werfen Sie sie in die Pfanne, gießen Sie Wasser hinein - 2,5 Liter. Mit 150 g Hackfleisch Zwiebel hinzufügen (Pfeffer sowie Salz nach eigenem Ermessen hinzufügen). Wir formen Fleischbällchen.
Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne braten und zum Kochen zu den Kartoffeln geben. Fügen Sie der Suppe Lieblingsgewürze und Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang.
Jetzt lasst uns Knödel. Das Ei in einer Untertasse schlagen, Salz und etwas Wasser hinzufügen. Gießen Sie 5 EL. Esslöffel Mehl und eine Prise Kurkuma. Gut mischen. Der Teig sollte wie saure Sahne aussehen. Den Teig in die Pfanne geben (einen Löffel nehmen und hinzufügen). Suppe kochen, bis Knödel auftauchen. Für den Geschmack können Sie Lorbeerblatt hinzufügen.
4. Mit Frischkäse
Frischkäsesuppe Es hat einen einzigartigen Geschmack: Es ist zart, cremig und ungewöhnlich. Viele Leute mögen es, versuchen Sie es auch.
Die Zwiebel durch den Fleischwolf geben, mit Salz, Pfeffer und 500 g Hackfleisch vermischen. Wir bilden Kreise. Braten Sie die Karotten, machen Sie dasselbe mit Zwiebeln (bis die Produkte weich sind).
Kartoffel - 5 Stk. In Teller schneiden, die Tomate verbrühen und schälen. Das Fleisch hacken. In kochendem Wasser - 3 Liter. Die Frikadellen senken, 7 Minuten kochen lassen. Danach die Kartoffeln werfen und weitere 5 Minuten kochen, dabei das gebratene Gemüse hinzufügen. Nach einigen Minuten den Frischkäse hinzufügen - zum Auflösen umrühren. Für die Schönheit können Sie Grüns hinzufügen.
3. Mit Bohnen
Liebhaber Bohnen Ich werde diese hausgemachte Suppe auf jeden Fall zu schätzen wissen. Bereiten Sie es vor, um alle Haushaltsmitglieder am Tisch zu versammeln.
Nehmen Sie eine Packung Bohnen "für Suppen" und legen Sie sie 4 Stunden lang in Wasser. Wir formen Fleischbällchen aus 400 g Hackfleisch. Im Wasser - 2,5 Liter. Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie bis zart. Dann senken wir die Fleischbällchen ins Wasser, verfolgen 5 Minuten - diesmal reicht es zum Kochen.
2 Kartoffeln schneiden und in die Pfanne geben. Während die Suppe gekocht wird, die Karotten, Zwiebeln und einen Stangen Sellerie hacken. Hellbraun braten. In die Suppe 2 Teelöffel getrocknete Kräuter, Salz, Lorbeerblatt, Piment geben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Den Braten verteilen. Nach 10 Minuten, wenn die Suppe aufgegossen ist, kann sie auf Teller gegossen werden.
2. Mit Erbsen
Navarist gemahlener Truthahn gehackte Erbsensuppe wird das perfekte Abendessen sein. Versuchen Sie zu kochen - Sie werden begeistert sein!
Die Erbsen 4 Stunden einweichen. Wenn es anschwillt, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in die Pfanne. Füllen Sie die Pfanne mit 1,5 Litern. Wasser. 25 Minuten kochen lassen - bis sie weich sind. In einer Pfanne die Zwiebel durchsichtig braten und die Karotte dazugeben. Alles zusammen 7 Minuten braten.
Wir probieren Erbsen - wenn es weich wird, können Sie bereits Kartoffeln hinzufügen - 1 Stk., In kleine Quadrate schneiden. 50 g Hartkäse reiben und mit gemahlenem Truthahn mischen. Salz und mischen.
Wir machen Fleischbällchen und geben sie in die Suppe. Nach dem Kochen des Wassers die Suppe 10-15 Minuten kochen. Salz, Lorbeerblatt nach Geschmack hinzufügen. Sie können köstliche Suppe in 8-10 Minuten auf Teller gießen und mit frischem Dill für die Schönheit bestreuen.
1. Mit Fadennudeln
Suppe mit Fadennudeln und Hühnerfleischbällchen - Ein Gericht, das perfekt zum Mittagessen geeignet ist und den Haushalt begeistert. Beachten Sie es - das Rezept hilft viel, wenn nur sehr wenig Zeit zum Kochen bleibt.
400 g Hähnchenfilet mit einem Fleischwolf hacken. Das Hackfleisch nach eigenem Ermessen salzen und pfeffern, daraus Fleischbällchen machen. Bei 2,5 Litern. Wasser in einer Pfanne kocht - wir werfen sie ins Wasser. 10-12 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Karotten weich braten. 3 Kartoffeln würfeln und die Suppe hineinwerfen - zu den Fleischbällchen. Dann senken Sie die Braten, Pfeffer, Salz. 80 g Fadennudeln hinzufügen. Da es dünn ist, wird es schnell kochen. Nach 5 Minuten kann das Feuer ausgeschaltet werden. Vor dem Servieren die Suppe mit frischen Kräutern dekorieren.