Mit Beginn des Sommers machen immer mehr Unternehmen Urlaub an einem Fluss, einem See oder einfach nur in der Natur. Viele Familien versammeln sich traditionell an Feiertagen, die häufig von der Zubereitung von Grillgerichten und anderen Gerichten auf Feuer und Grill begleitet werden. Das Folgende sind Beispiele für einige von ihnen.
10. Diätbrötchen aus Fladenbrot und Avocado
Avocados können heute in jedem Supermarkt zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden. Darüber hinaus ist diese Frucht, die einer Birne ähnelt, sehr gesund und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird zur Zubereitung verschiedener Salate und Snacks verwendet. Weniger oft machen sie eine Füllung für Brötchen daraus:
- Lavash rund 2 Stück;
- frische Avocadofrucht 1 Stk;
- leicht gesalzener Feta 250 g;
- Dill 100 g;
- Olivenöl.
Zuerst müssen Sie das Grün schneiden und mit Feta-Käse mischen. Legen Sie den Teller beiseite und bereiten Sie die Avocado vor. Wir waschen es mit fließendem Wasser und schneiden es in zwei Hälften, nehmen einen Knochen heraus. Kneten Sie nun mit einem Löffel das Fruchtfleisch in der Frucht. Wir verteilen zwei Fladenbrote mit einer Überlappung auf dem Tisch und verteilen die Füllung mit Feta-Käse mit Dill. Eine Schicht Fruchtfleisch aus der Avocado darauf verteilen. Mit Olivenöl bestreuen und eine feste Rolle formen.
9. Knoblauchkartoffeln
Kartoffel ist vielleicht eines der beliebtesten Produkte in unserer Region. Damit kochen wir den ersten, zweiten und können problemlos einen Snack zubereiten. Gerichte, die Hostessen für einen Ausflug in die Natur vorbereiten. Eines der einfachen und schnellen Kartoffelgerichte ist die Zubereitung mit aromatischem Knoblauchdressing. Für sie müssen Sie nehmen:
- große Kartoffeln 5-7 Stück;
- saure Sahne 30 g;
- frischer Dill 50 g;
- Knoblauch 2-3 Zähne;
- Hartkäse (nach eigenem Ermessen).
Kartoffeln gründlich waschen und weich kochen. Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und warten Sie, bis die Früchte abgekühlt sind. In einem tiefen Teller saure Sahne und gehackten Knoblauch mischen. Wir waschen den Dill und hacken ihn fein, fügen ihn dem Dressing hinzu. Wir schneiden jede Kartoffel in zwei Hälften und verteilen sie mit der resultierenden Mischung. Bei 180 Grad die Schüssel 10 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten zurückstellen.
8. Huhn Quesadilla
Quesadilla ist ein traditionelles Gericht in Mexiko. Es basiert auf Tortilla aus Mais oder Weizenmehl. Unsere Hostessen verwenden oft Hühnchen als Füllung. Diese Option ist die einfachste und gleichzeitig erweist sich das Gericht als sehr lecker und duftend. Um es zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:
- Tortilla 2 Stück;
- ganze Hühnerbrust;
- Paprika 1 Stk;
- saure Sahne 150 g;
- Hartkäse 200 g;
- Tomate 1 Stk;
- Leinöl;
- Jodiertes Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
In einer Pfanne Leinöl erhitzen und Hühnchen darauf braten, in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie das Fleisch und den Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir waschen Pfeffer und Tomaten mit fließendem Wasser und schneiden sie in Würfel. Wir schicken Gemüse zum Huhn, schmoren 5 Minuten, fügen saure Sahne hinzu und kochen weitere 10 Minuten. Dann schicken wir den Hartkäse zur Füllung und nehmen ihn vom Herd. Wir nehmen eine saubere Pfanne, geben eine Tortilla hinein und verteilen die Füllung großzügig darauf. Mit einem zweiten Kuchen bedecken und 10 Minuten bei 160 Grad backen.
7. Limonade
Kein einziges „Get-together“ in der Natur kann auf ein kaltes Getränk verzichten. Meistens handelt es sich dabei um Limonade, idealerweise mit eigenen Händen, für die Sie Folgendes einnehmen müssen:
- Eis;
- Zucker 150 g;
- Wasser 500 ml;
- Zitrone durchschnittlich 2 Stk.
Waschen Sie Zitronen mit sauberem Wasser und geben Sie sie in eine Mixschüssel. Zucker, Wasser hinzufügen und gut verquirlen. Eiswürfel in Gläser geben und die entstandene Masse einfüllen. Gekühlt trinken.
6. Heiße Sandwiches mit Pilzen
Jede Hausfrau kann Sandwiches kochen. Aber nur wenige wissen, dass sie nicht nur hergestellt werden können, indem man Butter auf Brot verteilt und eine Scheibe Käse darauf legt. Sie können sehr schnell heiße Sandwiches kochen, indem Sie Ihre Lieblingsspeisen als Füllung hinzufügen. In diesem Fall Pilze. Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, brauchen wir:
- sorgfältig geschnittenes Brot 3-4 Scheiben;
- Champignonpilze 6 Stück;
- Salz und Pfeffer;
- saure Sahne 30 g;
- Knoblauch 1 Nelke;
- Hartkäse 150 g;
- Bogen 1 Stk;
- Olivenöl.
Zwiebel schälen und fein hacken. In Olivenöl weich braten. Die Pilze waschen, schälen (wenn es Zeit und Lust gibt, reinige ich die Pilze nicht) und in Scheiben schneiden. Wir schicken die Zwiebel in die Pfanne. Bis zum Kochen braten. Dann saure Sahne zu den Pilzen geben und 10 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen und hacken, in die Pfanne geben und die Hitze abstellen. Auf das geschnittene Brot unsere Füllung legen. Den Käse mit einer groben Reibe einreiben und jedes Stück damit bestreuen. Wir legen in den Ofen, um bei 180 Grad zu backen, bis der Käse gebräunt ist.
5. Spieße kalte Vorspeise
Eine Vorspeise, die normalerweise am Spieß serviert wird, heißt Canapes. Es ist sehr beliebt für das Servieren eines Buffets und wird immer häufiger von Hostessen bei Picknicks gekocht. Einer der einfachsten Snacks dieser Art wird auf diese Weise zubereitet:
- Hartkäse 250 g
- frische oder konservierte Ananas 250 g.
- gekochtes Schweinefleisch 250 g
Wir schneiden alle drei Zutaten in ungefähr gleiche Scheiben und legen eine Scheibe Käse, gekochtes Schweinefleisch und Ananas auf Spieße. Wir legen es auf eine flache Schüssel und servieren.
4. Lavash auf dem Grill
Auf dem Grill gekochtes Fladenbrot hat ein ungewöhnliches Aroma und einen delikaten Geschmack. Für die Zubereitung können Sie verschiedene Füllungen verwenden. Z.B:
- Paprika 1 Stk;
- geräuchertes Huhn 300 g;
- Hartkäse;
- Lavash 2 Stk.
Hühnchen in kleine Stücke geschnitten. Pfeffer wird aus dem Kern entfernt und in Würfel geschnitten. Wir schneiden den Käse auch in Scheiben und mischen alle drei Zutaten in einem tiefen Teller. Wir legen zwei Fladenbrot auf den Tisch und legen die Füllung gleichmäßig auf. Wir wickeln es mit einer Rolle ein und kochen auf dem Grill, bis es eine schöne goldene Farbe hat.
3. Forshmak aus Hering
Forshmak ist eine Vorspeise in der deutschen Küche. Traditionelles Hackfleisch wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
- hart gekochte Eier 3 Stück;
- leicht gesalzener Hering 1 Stk;
- Butter 100 g;
- grüne Äpfel 2 Stk;
- Bogen 1 Stck.
Der Hering muss zerlegt und von den Knochen befreit werden. Den Kadaver des Fisches eine halbe Minute in Milch einweichen. Dies ist notwendig, damit es nicht zu salzig ist. Die gekochten Eier schälen und zusammen mit den Äpfeln durch einen Fleischwolf geben. Wiederholen Sie das gleiche mit Fisch, Zwiebeln und Butter. Sie müssen die Zutaten mal durch einen Fleischwolf geben, damit kleine Stücke auftauchen und es keinen homogenen Brei gibt. Schicken Sie die dicke Masse in den Kühlschrank, damit sie abkühlen kann. Nach 20-30 Minuten in eine schöne Schüssel geben und frische Gurken mit Kräutern hinzufügen.
2. Würziger Salat
Ein ähnliches Gericht kann in nur 20 Minuten zubereitet werden, während viel Zeit für das Sammeln für die Natur gespart wird. Für einen würzigen Salat benötigen Sie folgende Zutaten:
- frische Rüben 1 Stk;
- Knoblauch 2-3 Zähne;
- Salz nach Geschmack;
- Maisöl;
- gemahlener roter Pfeffer 0,5 TL
Rüben für koreanische Karotten reiben. Knoblauch salzen, pfeffern und auspressen. Mit Maisöl bestreuen und 15 Minuten im Kühlschrank lagern, damit der Salat mit dem Aroma von Gewürzen übergossen und gesättigt ist.
1. Fett in der Marinade
Einer der einfachsten und leckersten Snacks auf jedem Tisch ist Schmalz. Es ist auch bequem, mit in die Natur zu nehmen. Sie können Schmalz in der Marinade machen, indem Sie nehmen:
- Fett 1 kg;
- kalt gekochtes Wasser 1l;
- Pfeffererbsen 5-6 Stück;
- Salz 5-6 Esslöffel;
- 4-5 Knoblauchzehen;
- Lorbeerblatt 3-4 Stk.
Wir setzen Wasser ins Feuer und lassen es kochen. Mach das Feuer aus, füge Salz, Pfeffer und Lavrushka hinzu. Wir legen den ganzen Knoblauch. Das Fett in kleine Stücke schneiden und in eine gekühlte Marinade geben. Wir stellten einen Teller darauf und einen Liter Wasser darauf. Wir haben uns zwei Tage lang an einen dunklen, kühlen Ort gestellt. Bewahren Sie dieses Fett im Kühlschrank auf.