Viele Menschen haben Angst vor einer Zutat wie Karotten in der Zusammensetzung des Kuchens, aber wenn Sie nicht wissen, wie sie im Rezept enthalten ist, ist es sehr schwierig, Karottennoten zu fangen. Aber Kuchen werden unglaublich weich und schmelzen in Ihrem Mund. Darüber hinaus überträgt sich das Aroma von Karottenkuchen auf den Weihnachtsabend, als sich die ganze Familie zu einer Tasse Tee versammelte.
Es gibt viele Rezepte für Karottenkuchen, aber wir haben die besten zusammengestellt, die definitiv niemanden gleichgültig lassen.
10. Mit Gewürzen
Für unglaublich exquisite Gewürzkuchen du wirst brauchen:
- 200 gr. gewaschene Karotten
- 2 Eier
- 125 gr. Kristallzucker
- Über 200 gr. Mehl
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 100 gr. Nüsse
- Ein Löffel Soda und Backpulver
- Ein wenig Salz und zerkleinerter Zimt
Für die Herstellung einer Sahne benötigen Sie 250 Gramm Käse, Sahne (mindestens 30 Prozent Fettgehalt) und etwa 100 Gramm Puderzucker.
Sie müssen Karotten auf einer Reibe mahlen, die Eier zerbrechen und mit Zucker und Sonnenblumenöl mischen und dann das Schlagen wiederholen. Brechen Sie die geschälten Nüsse in Stücke. Fügen Sie alle trockenen Zutaten zu den Eiern hinzu. Rühren Sie bis glatt. Fügen Sie Karotten und Nüsse hinzu.
Bei 160 Grad 60 Minuten kochen. Um eine Sahne zu machen, müssen Sie die Sahne mit Käse und Pulver schlagen. Schmieren Sie den fertigen Kuchen mit der resultierenden Masse.
9. Mit Ingwer
Wesentliche Zutaten:
- 2 Esslöffel Ingwer
- Geriebene Karotte
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Tassen Mehl
- 4 Eier
- Salz und Backpulver
- Ein bisschen Zitronenschale
- 2 Messbecher Kristallzucker
- 1/4 kleine Löffel Muskatnuss
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Sonnenblumenöl
Um Sahne für den Kuchen zu machen, benötigen Sie:
- 240 Gramm Frischkäse
- Butterbrikett
- 1 EL. Zitronensaft
- Zitronenschale
- Puderzucker
Ingwer verleiht dem Kuchen eine ungewöhnliche Note und einen angenehmen Nachgeschmack. Dieses Gewürz bringt alle Gäste sofort in die Weihnachtsatmosphäre, man muss nur den duftenden Kuchen aus dem Ofen holen.
Fügen Sie bei der Herstellung von Kuchen allen traditionellen Zutaten geriebenen getrockneten Ingwer hinzu, und Ihr Kuchen wird unvergesslich. Warten Sie, bis die Kuchen abgekühlt sind, und fetten Sie sie erst dann mit Sahne ein.
Den Kuchen wie gewünscht garnieren und mit heißem Tee servieren. Alle Gäste werden es auf jeden Fall danken. Schließlich ist Karottenkuchen mit Ingwer nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich.
8. Mit Zucchini
Zucchini - Dies ist eine Zucchini oder eher ein Kürbis. Aufgrund der Tatsache, dass Zucchini verschiedene Farben haben kann, ist der Kuchen original. Die Kombination von Zucchini und Karotten ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Dieses Gemüse sollte fein gerieben und dem Krustenteig hinzugefügt werden.
Bereiten Sie mehrere Schalen vor, um aus verschiedenen Zucchiniblüten einen separaten Kuchen zu machen. Die Füllung kann nach Ihrem Geschmack beliebig sein. Eine Kombination aus Frischkäse, Butter, Vanille und Puderzucker ist perfekt. Die fertigen Kuchen mit Sahne einfetten, mischen und servieren.
7. Mit Gemüse
Dieses Rezept beweist, dass ein köstliches Dessert daraus hergestellt werden kann von Gemüse. Mehrfarbige Kuchen sehen ungewöhnlich aus und der Geschmack von Gemüse ist fast nicht zu spüren.
Machen Sie in jeder Schüssel einen Krustenteig und fügen Sie ein Gemüse für die Farbe hinzu. Insgesamt werden drei Kuchen herauskommen. Die Sahne kann nach Ihrem Geschmack hergestellt werden, entweder aus saurer Sahne oder aus Hüttenkäse.
6. Mit Kokoscreme
Ungewöhnliche Kombination Kokosnuss und Karotten waren überraschend erfolgreich. Zusätzlich zu den üblichen Zutaten müssen Sie dem Teig Kokosflocken und geriebenen Ingwer hinzufügen. Für Sahne benötigen Sie folgende Produkte:
- 400 ml. Kokosmilch
- 120 gr. Cashew
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Agavendicksaft.
5. Mit Schokoladencreme
Backen Sie Kuchen nach Ihrem Lieblingsrezept mit geriebenen Karotten. Für Liebhaber von Süßigkeiten können Sie der Füllung Schokolade hinzufügen. Nehmen Sie dazu Sahne, Butter und eine Tafel Schokolade. Die letzte Zutat in einem Wasserbad schmelzen, mit weicher Butter und Sahne mischen.
Die Karottenkuchen bestreichen und das Netz auf der Vorderseite des Kuchens zu einer helleren Creme machen. Sie können es mit einer Süßwarenspritze machen. So wird Ihr Kuchen festlicher und schmücken jeden Tisch.
4. Mit Pudding
Mischen Sie einen Standardsatz von Zutaten für Kuchen und stellen Sie sicher, dass die Mischung homogen ist. In zwei Formen teilen und 45-50 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Pudding:
- 500 ml Milch
- 200 gr Kristallzucker
- 4 Eier
- 40 gr Mehl
- Vanillin
Mische alle Zutaten. In diesem Fall sollte alles Raumtemperatur haben, nichts muss erwärmt werden. Mit einem Mixer gut schlagen Pudding und mit abgekühlten Kuchen bestreichen.
3. Mit Quarkcreme
Vielleicht ist dies das originellste Dessertrezept, das uns seit vielen Jahren zur Verfügung steht. Für Kuchen Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen. In einem anderen Fall die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Rosinen, dann Mehl und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten aus den Schalen und teilen Sie sie in zwei Teile.
Kochen Sie die Kuchen, bis das Holzbajonett aus der Mitte der Kuchen trocken herauskommt. Für die Füllung mischen Hüttenkäse, Butter, Puderzucker und etwas Zitronensaft. Alles sollte Raumtemperatur haben. Sahne auf Kuchen geben und mit zerdrückten Nüssen bestreuen und nach Belieben darüber geben.
2. Mit saurer Sahne
Dies ist eine einfache Option, und die Kosten für diesen Kuchen überschreiten 250 Rubel nicht, sodass Sie dem raffinierten Geschmack mehr Rentabilität verleihen können.
Zunächst müssen Sie Kuchen oder einen Keks backen, der später in zwei Hälften geschnitten wird. Schlagen Sie die Eier mit Zucker gründlich in einem Schaum und fügen Sie die Karotten hinzu. Nochmals gut mischen, gehackte Walnüsse hinzufügen. Gießen Sie trockene Zutaten in den nächsten Schritt (Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Vanillin).
Wenn Sie zu Hause einen Topf haben, können Sie ihn gerne verwenden. Wenn der Keks fertig ist, schneiden Sie ihn in zwei identische Teile und lassen Sie den Schnitt abkühlen.
Achten Sie diesmal auf die Füllung. Nehmen Sauerrahm (Quark wird im Originalrezept verwendet, aber die Geschmacksveränderungen sind minimal) und mit Pulver mischen.
1. Mit Käsecreme
Für Shortbread:
- 3 Eier
- 170 g Sand
- 150 g Sonnenblumenöl
- 1 kleiner Löffel Vanillin
- 1 Esslöffel Zimt
- Ein halber Löffel Muskatnuss
- Zitrusschale
- Salz
- 200 Gramm Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver für den Teig
- Nüsse
- Über 200 Gramm Karotten
Zur Herstellung von Crememassen:
- 500 g Frischkäse
- 100 g frische Sahne
- 70 g Puderzucker
Lass uns anfangen zu kochen. In dem granulierten Zucker die Hühnereier schlagen und schlagen, bis Schaum erhalten wird. Fügen Sie Vanille, Zitronenschale und Sonnenblumenöl hinzu. Das Mehl durch ein Sieb geben und salzen, das Backpulver zum Teig geben. Fügen Sie die Mischung der Eimasse hinzu. Nüsse und fein geriebene Karotten hinzufügen.
Die beste Option ist, die Mischung in Krusten zu teilen, dann werden sie in der Mitte gut gebacken. Während sie abkühlen, werden sie gestopft. Käse und Sahne müssen kalt sein. Mit einem Mixer gut schlagen und Puderzucker hinzufügen. Den abgekühlten Kuchen bestreichen Käsecreme.
Sie können anfangen, es zu essen, weil die Kuchen und ohne Imprägnierung weich und saftig sind. Mit heißem Tee servieren. Der Kuchen wird sicherlich sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.