Vor etwa 20 bis 30 Jahren war Kürbis in der Ernährung von Anhängern eines gesunden Lebensstils oder von Landbewohnern enthalten, die gezwungen waren, Früchte aus ihrem Land zu essen.
Gegenwärtig ist dieses unglaublich nützliche Gemüse jedoch nicht nur mit dem fabelhaften Fahrzeug verbunden, das Aschenputtel bei der Mehrheit der postsowjetischen Bevölkerung zum Ball brachte.
Jetzt gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Kürbis. Diese leckeren und gesunden Gerichte sind sowohl bei professionellen Köchen als auch bei gewöhnlichen russischen Hausfrauen sehr beliebt. Ein solches Gericht sind Kürbispfannkuchen.
Es gibt viele Variationen von Kürbispfannkuchen: süß, mit Früchten, Käse, Fleisch, mit getrockneten Früchten und Nüssen, Honig und so weiter. Selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker können aus diesen vielen erstaunlichen Optionen wählen, die für sich selbst geeignet sind.
Wir stellen Ihnen die 10 köstlichsten Kürbis-Muffin-Rezepte vor.
10. Mit Feta und Schnittlauch
Die unglaublich harmonische Kombination aus weichem, würzigem Feta-Käse und zartem Kürbis lässt niemanden gleichgültig. Dieses Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die sehr schwer Gemüse zu füttern sind.
Darüber hinaus enthalten diese Krapfen trotz des Sättigungsgefühls nicht viele Kalorien und eignen sich daher hervorragend als Frühstück für Anhänger einer gesunden Ernährung.
Vorbereiten Kürbispfannkuchen mit Feta-Käsenehmen:
- 700 Gramm frischer Kürbis;
- 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 150 Gramm Weizenmehl;
- 50 Gramm Feta-Käse;
- 200 Gramm Frühlingszwiebeln;
- 2 Hühnereier.
Roher Kürbis in große Stücke geschnitten. Mit Pflanzenöl kombinieren. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 220 ° C backen.
Den Kürbis abkühlen lassen und in Gülle verwandeln. Mit Mehl, Käse, gehackten Zwiebeln, Eiern und Gewürzen auspressen. Gründlich mischen.
Die Krapfen auf eine vorgeheizte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten goldbraun braten.
9. Mit Hartkäse
Die perfekte Kombination aus dem salzigen Geschmack von Hartkäse und der weichen Süße von Kürbis wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ansprechen.
Vorbereiten Kürbis-Käse-Pfannkuchen, bereiten:
- ein Pfund frischer Kürbis;
- 100 Gramm Hartkäse;
- 1 Knoblauchzehe;
- 6 Zweige frische Petersilie;
- 2 Eier;
- 4 EL. Esslöffel Mehl;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Kürbisscheiben etwa eine halbe Stunde weich backen. Danach den Kürbis aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in einen homogenen Brei verwandeln.
Hartkäse mahlen. Knoblauch in Brei verwandeln. Petersilie fein hacken. Mischen Sie alle diese Zutaten mit Eiern und Mehl. Rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
In einer vorgeheizten Pfanne 5 Minuten auf beiden Seiten verteilen und braten.
8. Mit Zwiebeln und Knoblauch
Dieses würzige Gericht ist keinen Versuch wert, wenn Sie vorhaben, jemanden nach dem Abendessen zu küssen. Der Geschmack dieser Krapfen kann Ihnen jedoch noch mehr gefallen als die leidenschaftlichsten Umarmungen.
Um dieses wunderbare Essen zuzubereiten, nehmen Sie:
- ein Pfund frischer Kürbis;
- 2 Eier;
- 200 Gramm saure Sahne
- 100 Gramm Weizenmehl;
- 1 Zwiebelkopf;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Backpulver.
Mahlen und mischen Sie alle Zutaten.
Auslegen Knoblauch-Zwiebel-Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne 5 Minuten braten.
7. Mit Hüttenkäse
Ein leckeres und gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Sobald Sie diese Pfannkuchen zubereitet haben, möchten Sie sie immer wieder wiederholen. Versuchen Sie und sehen Sie!
Zum Kochen Kürbiskrapfen mit Quarknehmen:
- 400 Gramm frischer Kürbis;
- 2 mittelgroße Äpfel;
- 200 Gramm Hüttenkäse;
- 2 Hühnereier;
- 2/3 Tasse Rosinen;
- 4 EL Zucker;
- 5 EL Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 100 ml Kuhmilch.
Kürbis und Äpfel mahlen. Fügen Sie Hüttenkäse und andere Zutaten hinzu. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig mit einer Konsistenz von dicker Sauerrahm erhalten.
In einer erhitzten Pfanne die Pfannkuchen braten, bis sich eine schöne Kruste bildet.
6. Auf Kefir
Leicht und sehr lecker Kefir-Pfannkuchen wird Ihnen und Ihrer Familie gefallen. Ein fettarmes und sehr nützliches Sauermilchprodukt erleichtert Kürbispfannkuchen.
Um Pfannkuchen mit Kefir zu machen, nehmen Sie:
- 400 Gramm frischer Kürbis;
- 2 Hühnereier;
- 0,5 Tassen Kefir;
- 1 Tasse Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- Salz nach Geschmack.
Den Kürbis im Ofen weich backen. Alle Zutaten mischen, gründlich mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Die Krapfen auf eine vorgeheizte Pfanne legen und auf beiden Seiten braten, bis sich eine schöne Kruste bildet.
5. Im Ofen
Gekocht im OfenKürbispfannkuchen bekommen einen delikaten Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma. Darüber hinaus werden sie einfach und schnell gekocht, was für unerfahrene Köche geeignet ist.
Bereiten Sie sich also vor:
- 4 Tassen gehackter Kürbis;
- 3 Hühnereier;
- 3 EL. Esslöffel Zucker;
- 2 EL. Löffel saure Sahne;
- eineinhalb Tassen Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Soda.
Geschredderter Kürbis muss ein wenig zusammengedrückt werden. Als nächstes kombinieren Sie den Kürbis mit Eiern, Sauerrahm, Weizenmehl und Soda. All dies gründlich mischen. Das Ergebnis ist eine Konsistenz von dicker Sauerrahm.
Pfannkuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Nach der angegebenen Zeit die Pfannkuchen wenden und weitere 10 Minuten backen.
4. Mit einer Banane
Ein sanftes und leichtes Frühstück ist perfekt für Babynahrung. Kinder jeden Alters werden den erstaunlichen Geschmack dieses Gerichts zu schätzen wissen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:
- 250 Gramm frischer Kürbis;
- 70 g Banane;
- 2 EL. Esslöffel Kuhmilch;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- Zimt auf der Messerspitze;
- 100 Gramm Mehl;
- 3 Gramm Backpulver.
Der Kürbis sollte ohne Schälen im Ofen gebacken werden, bis er weich ist. Dann abkühlen lassen und das Fruchtfleisch trennen.
Die Banane durch Zugabe von weichem Kürbis und Milch zu einer matschigen Konsistenz zerdrücken. Danach müssen Sie in der Kürbis-Bananen-Mischung den Rest der Zutaten hinzufügen und alles gründlich mischen.
In eine erhitzte Pfanne geben Gebackene Bananen und braten sie goldbraun.
3. Mit Muttern
Diese Pfannkuchen werden Naschkatzen ansprechen, die sich um ihre Figur und Gesundheit kümmern. Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich sogar für einen festlichen Tisch.
Um diese köstlich, köstlich zu machen, nehmen Sie:
- 300 Gramm Kürbis;
- 50 Gramm Nüsse;
- 1 Hühnerei;
- 50 Gramm Mehl;
- 50 Gramm Zucker;
- 50 Gramm Rosinen;
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken;
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss.
Mahlen Sie den Kürbis zum Mähdrescher. Auch Nüsse hacken. Mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Infolgedessen sollte die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz haben.
Legen Sie kleine Pfannkuchen auf eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten 5 Minuten lang.
2. Mit Wurst
Diese herzhafte Mahlzeit eignet sich für ein herzhaftes Frühstück. Besonders wird es die Vertreter des stärkeren Geschlechts ansprechen und die vegetarischen Ideen des Frühstücks ablehnen.
Also zum Kochen Kürbis- und Wurstkrapfen du wirst brauchen:
- 400 Gramm Kürbis;
- 200 Gramm Wurst (vorzugsweise Arzt);
- 2 Eier;
- 2 EL. Esslöffel Mehl;
- Gewürze - optional.
Für den Anfang sollten Kürbis und Wurst auf einer Reibe gemahlen werden. Mischen Sie beide Zutaten.
Eigelb von Proteinen trennen. Weiß mit einem Mixer schlagen. Beide Mischungen mit Wurst zum Kürbis geben und gut mischen. Als nächstes Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen.
In einer erhitzten Pfanne die Pfannkuchen braten, bis sich eine schöne Kruste bildet.
1. Mit Äpfeln
Ein leichtes Dessert für diejenigen, die ihrer Figur folgen. Krapfen sind leicht und süß, Kinder mögen sie sehr.
Zum Kochen Krapfen mit Äpfeln erforderlich:
- 300 Gramm frischer Kürbis;
- 150 g Äpfel;
- 2 EL. Esslöffel Milch;
- Zimt auf der Messerspitze;
- 100 Gramm Mehl;
- 3 Gramm Backpulver.
Der Kürbis muss im Ofen leicht gebacken werden, bis er weich ist. Den Apfel reiben. Mit Kürbis mischen, Milch hinzufügen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen. Auf beiden Seiten in einer Pfanne braten.