Achtung Hostessen vorgestellt die leckersten Pfannkuchen - 10 besten Rezepte.
10. Leckere magere Pfannkuchen
Leckere magere Pfannkuchen.
Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 2 Gläser Wasser;
- 50 g rast. Öle;
- 1 EL. ein Löffel Zucker;
- 1/3 Teelöffel Soda;
- Salz nach Geschmack.
Salz, Zucker in Wasser auflösen, das gesiebte Mehl einfüllen und gründlich mischen, so dass keine Klumpen entstehen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Fügen Sie Soda hinzu und gießen Sie Öl in den Teig. Gut umrühren. Fetten Sie die Pfanne vor dem Backen einmal mit Pflanzenöl ein und backen Sie Pfannkuchen. Beschichten Sie jeden Pfannkuchen mit Honig oder servieren Sie ihn mit Marmelade.
9. Hirsebrei Pfannkuchen
Leckere Pfannkuchen aus Hirsebrei.
Zutaten:
- Hirsegrütze 1 Tasse;
- Weizenmehl 2,5 Tassen;
- Milch 1 Tasse;
- Eier -3 Stück;
- frische Hefe 20 gr.;
- Salz 1 TL;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Butter zum Einfetten von vorgefertigten Pfannkuchen.
Zuerst wird Hirsebrei in Wasser gekocht, das dann zu einer homogenen Konsistenz geknetet oder mit einem Mixer geschlagen werden muss. Gleichzeitig geben wir einen Teig aus einem halben Glas warmer Milch, Hefe, einer Prise Zucker und einem Esslöffel Mehl. Opara muss mindestens eine halbe Stunde aufstehen. Wir mischen Mehl, Eier in den Brei und führen den Teig ein. Salz, süßen und kneten Sie mindestens eine Viertelstunde lang. Den Teig, den zweiten Teil der warmen Milch und die Eier einführen. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Lassen Sie den Pfannkuchenteig eine Stunde gehen. Wir betrachten die Konsistenz des Tests. Der Teig sollte dicker sein als beim Backen gewöhnlicher Pfannkuchen. Wir backen Pfannkuchen bei mäßiger Hitze. Eine Pfanne mit einem Stück Schmalz auf einer Gabel vorfetten. Der in die Pfanne gegossene Teig sollte sich ausbreiten.
8. Pfannkuchen mit Apfel
Leckere Pfannkuchen mit Apfelgeschmack.
Zutaten:
- Mehl - 2 EL;
- Milch - 1,2 l;
- Ei - 4 Stk.;
- Salz - 0,5 TL;
- Zucker - 1,5 EL;
- Sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
- Soda - 1 TL;
- Vanillin;
- Äpfel - 2-3 Stk.
Für einen Pfannkuchenteig Eier, Salz, Zucker, Soda und Vanille mit einer Gabel schlagen. Das Weizenmehl sieben und unter ständigem Rühren in kleinen Portionen in den Teig geben. Fügen Sie dem Teig Sonnenblumenöl hinzu. Nun den Rest der Milch dazugeben, mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Mahlen Sie die Äpfel während des Bratvorgangs nacheinander, da sie sonst schnell dunkler werden. Sie können alle Früchte auf einmal reiben, aber dann mit Zitronensaft bestreuen. Eine Pfanne leicht mit Öl einfetten und eine dünne Schicht „heiß“ darauf auftragen. Und dann sofort die Äpfel mit Teig füllen. Apfelpfannkuchen mit Apfelsauce bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Drehen Sie dann den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite und bräunen Sie ihn an.
7. Schnelle Pfannkuchen
Ein Rezept für schnelle Pfannkuchen.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 2 Stk.;
- ein Glas Mehl;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l
- Salz - 1 Prise
Eier mit einem Schneebesen schlagen. Salz und Zucker hinzufügen. Jetzt geben wir die Hälfte der benötigten Milch und des Mehls in die Eier. Alles gründlich mit einem Schneebesen mischen. Gießen Sie den Rest der Milch hier. Und wieder mischen. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Dann das Sonnenblumenöl hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles noch einmal gründlich mischen. Gießen Sie mit einer Kelle eine kleine Mischung in eine erhitzte Pfanne. Pfannkuchen auf beiden Seiten zwei Minuten braten.
6. Mit Käse gefüllte Pfannkuchen
Leckere Pfannkuchen gefüllt mit Käse.
Zutaten für vier Portionen:
- 1 Tasse Mehl;
- 2 Tassen Milch;
- 2 Eier;
- 2 EL. l Sahara;
- eine Prise Salz;
- Frittieröl;
- 200 g Käse.
Bereiten Sie den Teig für Pfannkuchen vor: Schlagen Sie die Milch mit Zucker und Ei. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, wobei Sie einen einheitlichen Teig kneten. Die Pfanne erhitzen und Pfannkuchen backen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Auf jeden Pfannkuchen etwas Käse geben, einen Pfannkuchen mit einem Röhrchen rollen und auf ein Backblech legen. Im Ofen etwa fünf Minuten backen, um den Käse zu schmelzen.
5. Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen
Ein Rezept für leckere Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen.
Zutaten:
- Milch - 0,5 l;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- Premium-Mehl - ca. 1 EL;
- Zucker - 0,5 EL;
- Salz - 1/3 TL;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
- eine Scheibe frisches (ungesalzenes) Fett.
Füllung:
- Hühnerbrust - 300 g;
- Pilze - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wir legen das Hühnerfleisch in eine Pfanne, füllen es mit Wasser, bis es vollständig eingetaucht ist, und schicken es ins Feuer. Wir kochen Pilze separat. Die gekochte Fleisch- und Pilzkomponente wird abgekühlt und gehackt. Die Zwiebel waschen, reinigen und schneiden und dann in Öl zart köcheln lassen. Wir kombinieren alle Produkte miteinander, fügen etwas Pfeffer hinzu und lassen die Füllung abkühlen. Zubereitung von Pfannkuchenteig: Eier mit Salz und Zucker schlagen, etwas Mehl hinzufügen und dann das dicke "Fruchtfleisch" mit leicht erhitzter Milch (Wasser) verdünnen. Der letzte Schliff ist Öl: Rühren Sie es um und beginnen Sie sofort mit dem Braten. Wir füllen die fertigen Pfannkuchen mit der Füllung.
4. Pfannkuchen mit Teig
Klassische Pfannkuchen mit Teig.
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Tasse (250 ml) Wasser;
- 1,5 Tassen (375 ml) Milch;
- 1,5 Esslöffel Zucker;
- ein halber Teelöffel Salz;
- 12 g frische Hefe;
- 2 Tassen (320 g) Mehl;
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 50 g Butter zum Einfetten von Pfannkuchen.
Den Teig kochen. Gießen Sie ein Glas warmes Wasser in eine Schüssel, lösen Sie einen halben Esslöffel Zucker auf und geben Sie frische Hefe hinein. Gießen Sie ein Glas gesiebtes Mehl und kneten Sie den flüssigen Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem Leinentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort. Wenn das Teigvolumen ungefähr verdoppelt ist, fügen Sie ein Ei, einen Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und ein Glas gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig gut umrühren und mit warmer Milch verdünnen. 3 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen, mischen und an einem warmen Ort mit einem Handtuch abdecken. Wenn der Teig passt, können Sie Pfannkuchen backen. Fetten Sie die Pfanne vor dem Backen des ersten Pfannkuchens leicht mit Sonnenblumenöl ein und backen Sie die restlichen Pfannkuchen, ohne die Pfanne zu fetten.
3. Pfannkuchen mit Käse
Leckere Pfannkuchen mit Käse.
Zutaten:
- 2 EL. Mehl;
- 500 ml warmes Wasser;
- 2-3 Eier;
- 1 TL Trockenhefe;
- 2 EL. Sahara;
- ½ Teelöffel Salz;
- ¼ Art. Pflanzenöl;
- 300 g Käse;
- Kümmel - nach Belieben.
Rühren Sie die Hefe in warmem Wasser. Eier mit Salz und Zucker mischen. Fügen Sie etwas Mehl hinzu. Fügen Sie dem Teig Mehl in kleinen Portionen hinzu und kneten Sie ihn jedes Mal gut, damit sich keine Klumpen bilden. Lassen Sie den fertigen Teig 30 Minuten lang. Dann Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gründlich mischen. Bereiten Sie den Käse vor: Reiben Sie ihn und fügen Sie eine Handvoll Kümmel hinzu. Jetzt fang an, Pfannkuchen zu backen.
2. Pfannkuchen mit Hefe
Ein Rezept für leckere Hefepfannkuchen.
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Tassen;
- Milch - 1,5 Tassen;
- Wasser - 1 Tasse;
- Ei - 3 Stück;
- Trockenhefe ("schnell") - ein halber Esslöffel;
- Pflanzenöl, raffiniert - ein halbes Glas;
- Zucker - ein halbes Glas;
- Salz ist eine große Prise.
Eier schlagen, mit Salz, Zucker bestreuen, gut verquirlen. Geben Sie andere Zutaten ein. Gründlich mischen, Wasser hinzufügen und erneut glatt rühren. Der Teig sollte eine Stunde in der Hitze stehen. Nach dem Erhöhen des Volumens zweimal umrühren und wieder gehen lassen. Eine erhitzte Pfanne einölen. Schaufeln Sie die schaumige Masse mit einer Kelle von oben, gießen Sie sie gleichmäßig in die Mitte der Pfanne und lassen Sie sie sich verteilen, wobei Sie das Geschirr schnell im Kreis kippen. Nach dem Trocknen die Oberseite des Pfannkuchens anbraten.
1. Pfannkuchen in Milch
Das Rezept für die leckersten Pfannkuchen in Milch.
Zutaten:
- 3 Hühnereier;
- 1/2 Teelöffel Salz;
- ein großer Löffel Zucker;
- 2,5 Tassen Milch;
- zwei Gläser Mehl;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie Eier, Salz und Zucker hinein. Verwenden Sie diese Option, um mit einem Schneebesen eine normalerweise gleichmäßige Masse zu erzielen. Nun wird ein Glas Milch in die Mischung gegossen und alles gründlich gemischt, damit sich die losen Bestandteile auflösen. Gießen Sie die restliche Milch nach und nach in den Behälter. Fügen Sie Mehl der Mischung hinzu. Gießen Sie es in kleinen Portionen unter gutem Rühren. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein. Im Endstadium wird Pflanzenöl hinzugefügt. In der Zusammensetzung ist Öl erforderlich, damit die Pfannkuchen nicht in der Pfanne haften bleiben. Nachdem Sie den Pfannkuchenteig gemacht haben, können Sie mit dem Backen beginnen.